Mercan
(0 Yorum)Mercan, pullarla kaplanmış vücudu oval bir yapıdadır. Göğüs yüzgeci oldukça uzundur. Taşlık, kayalık ve yosunun bol olduğu bölgelerde daha fazla görülür. Mercan balığı derinliği 250 metre olan deniz ve göllerde yaşar. Ege, Çanakkale Boğazı ve Marmara Denizi'nde görülür.
Başlık
Açıklama
Ürün Çeşitleri
Mercan Bütün
Temizlenmiş Mercan
Ağırlık
500 - 1000 gr
Raf Ömrü
Taze ürün: 1-4 gün
Dondurulmuş ürün: 5-6 ay
Besin Değerleri ( 100 gr için )
Enerji: 120kcal / 502kj
Yağ: 6 gr
Protein: 16 gr
Hazırlanma Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
1 kişilik
Gerekli Malzemeler:
- 1 mercan balığı (300-350 gr)
- 2 patates
- 1 havuç
- 1 kabak
- 2 limon
- 2-3 defne yaprağı
- 2 domates
- 2 soğan
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çorba kaşığı süt kreması
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Balığı temizleyip yıkayın. Soğanları soyup halka halka doğrayın. Patates, kabak ve havuçları temizleyip dilimleyin. Domatesleri soyup yarım halkalar halinde doğrayın. Limonları halka halka dilimleyin. Kiremitin üzerine soğanları dizip balığı yerleştirin. Tereyağını bir tavada eritin. Sebzeleri ve defne yapraklarını ilave edip bir kaç dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ekin. Kremayı ekleyip karıştırın. Sotelenmiş sebzeleri balığın çevresine yayın. Kiremit tabağın kenarlarına domates ve limon dilimlerini değişimli olarak dizin. Sıcak fırında 25 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Ortalama -18 C’lik derin dondurucuda 5-6 ay saklayabilirsiniz.
Yorum Yap
Henüz Yorum Yapılmamış Ilk Yorumu Siz Yapın!
İletişim