Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

4-6 kişilik

Gerekli Malzemeler:

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Hamuru için;

• 250g tereyağı
• 2 adet yumurta
• 25g kakao (3 yemek kaşığı)
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı mavi haşhaş

Hazırlanışı: 

İlk olarak tatlınızın şerbeti için uygun bir tencereye şeker ve suyu alın, ara ara karıştırarak şerbetinizi orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan şerbetinizin altını kısın  ve bu şekilde 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından içerisine limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın ve şerbetinizi ocaktan alın, soğumaya bırakın. Hamuru için uygun bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, kakaoyu, irmiği, cevizi ve vanilyayı alarak elinizle malzemeleri karıştırın. Ardından unun bir kısmını ve kabartma tozunu ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya devam edin. Unu da yavaş yavaş ilave edin, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinizle yuvarlayın. Tüm hamuru bitene kadar bu işleme devam edin. Şekillendirdiğiniz hamurlarınızı bir tabak içerisine alıp mavi haşhaşa bulayarak pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Tatlıların ortasına ceviz koyun ve önceden ısıttığınız 170°C fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın. Pişen tatlıları uygun bir kap içerisine dizin ve soğuyan şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirin. Tatlıların şerbeti çekmesi için yaklaşık 3-4 saat kadar dinlendirin. Şerbetten kaşıkla alarak arada tatlıların üzerine gezdirin. Şerbetini çeken tatlılar servise hazır. Afiyet olsun.